Блюдо из мяса Говядина в сливочном соусе

[Милана]

Ингредиенты:

• мякоть говядины – 500-800 г.
• лук – 1 шт.
• сливки 10% – 600 г.
• томатная паста – 1 ст. л.
• солёные огурцы – 5 шт.
• мука – 30 г.
• вода – 300 мл.
• растительное масло
• соль, паприка, чёрный перец

Приготовление:

1. Нарежьте говядину небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки.
2. Влейте стакан воды, убавьте огонь и тушите до испарения жидкости. Повторяйте, подливая воду, пока мясо не станет мягким.
3. Лук нарежьте полукольцами, солёные огурцы — тонкой соломкой. Добавьте лук к мясу и обжарьте до мягкости.
4. Добавьте огурцы, соль, паприку, чёрный перец, томатную пасту и муку. Хорошо перемешайте и обжарьте 1-2 минуты.
5. Влейте сливки, тщательно перемешайте, убавьте огонь и тушите под крышкой 10-15 минут до густого и нежного соуса.