Новости Каждый третий россиянин регулярно выбрасывает еду

Доля таких граждан составляет около 30% и практически не меняется последние несколько лет, выяснили исследователи ВШЭ.

Чаще еду выбрасывают россияне 18–34 лет. Причины, по которым продукты оказываются в мусорной корзине, типичны: купили и забыли, не проверили домашние запасы, устали и не захотели готовить.

При этом проблема далеко не только российская: во всем мире ежедневно выбрасывают больше миллиарда порций съедобных продуктов.

 

[Олимпиада]

Причина простая: люди покупают больше, чем нужно, неправильно хранят продукты, не используют их до конца: не доели – выкинули.

А владельцам ресторанов и ритейлу проще и дешевле утилизировать излишки, чем передать их напрямую нуждающимся или благотворительным организациям, поскольку по действующему закону за это нужно платить до 20% НДС.