Новости Россиянам разрешили не мыть яйца

Готовить их можно сразу из лотка, но при важном условии. Яйца должны быть куплены в магазине и в заводской упаковке. Если брать у фермеров сразу из-под кур, это правило не работает, рассказал академик РАН Геннадий Онищенко.

«В домашних условиях, когда вы делаете одно-два яйца из нормального магазина в заводской упаковке, мыть не нужно. Вы сварили их или разбили на сковороду – тут это не имеет значения», – пояснил эпидемиолог.

На профессиональных кухнях или в детских лагерях все сложнее. Там речь может идти о приготовлении за раз тысяч яиц. Если их не помыть, возможна массовая вспышка кишечных расстройств, добавил академик.

А вы споласкиваете покупные яйца?