Кулинария Почерневшие бананы нельзя давать детям

[Erasus]

Почерневшие бананы нельзя давать детям - в перезревших плодах появляется алкоголь.

Из-за естественного брожения в бананах образуется спирт: в зелёных бананах его нет, в спелых практически нет, а вот в потемневших он есть всегда.

При этом алкоголь испарится, если бананы сварить или запечь. Поэтому они хорошо подойдут для выпечки.

 

[Luna]

Ого, я и не знала о таком. Спасибо за информацию.
Лично мне больше нравятся бананы, которые немного зеленые. Они даже по вкусу другие, более насыщенные что ли.