Блюдо из птицы Куриные отбивные с макаронами в сливочно-томатном соусе

[Милана]

Ингредиенты:

• филе куриной грудки – 2 шт.
• макароны
• томатная паста – 2 ст. л.
• вода или бульон – 150 мл.
• сливки – 150 мл.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• сыр моцарелла
• соль, перец

Для отбивных:

• яйцо – 1 шт
• мука
• панировочные сухари «панко»

Приготовление:

1. Нарезать филе вдоль на тонкие кусочки.
2. Обернуть мясо плёнкой и слегка отбить. Посолить и поперчить.
3. Подготовить три ёмкости: мука, яйцо с солью, сухари. Обвалять кусочки курицы: мука → яйцо → панировка.
4. Обжарить отбивные на среднем огне до румяной корочки.
5. В той же сковороде обжарить лук с чесноком, добавить томатную пасту, воду, сливки и сыр. Тушить 15 минут.
6. В форму выложить немного соуса, сверху отбивные, залить оставшимся соусом, посыпать моцареллой и запечь при 180°C до расплавления сыра.