Блюдо из птицы Куриная грудка с грибами и картофельным пюре

[Милана]

Ингредиенты:

• куриная грудка
• мука – 100 г.
• яйцо – 2-3 шт.
• сыр – 100 г.
• грибы – 250-300 г.
• картофельное пюре
• помидор
• сыр
• чеснок
• лук
• сметана/майонез
• зелень

Приготовление:

1. Грудку разрезать вдоль на 2 части, посолить, поперчить и слегка отбить.
2. Сыр натереть, смешать с мукой. Яйца взбить. Обвалять грудку в яйце, затем в муке с сыром. Обжарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
3. Лук и чеснок нарезать и слегка обжарить, добавить грибы и готовить до испарения жидкости.
4. Обжаренную грудку выложить на бумажное полотенце, затем на противень. Сверху смазать сметаной или майонезом с зеленью. Слоями выложить: картофельное пюре, грибы, помидор, сыр.
5. Запекать в духовке 180-200°С около 15 минут до золотистой корочки.