Блюдо из птицы Куриная грудка с брокколи

[Милана]

Ингредиенты:

• куриная грудка – 400 г.
• чеснок сушёный
• лук сушёный – 1 ст. л.
• оливковое масло – 1 ст. л.
• брокколи – 500 г.
• сливки 20% – 150 мл.
• сыр – 100 г.
• яйцо – 2 шт.
• мускатный орех
• тимьян
• соль, перец

Приготовление:

1. Куриную грудку разрезаем вдоль, солим, перчим, посыпаем чесноком и луком, поливаем оливковым маслом. Растираем специи и оставляем немного помариноваться.
2. Капусту делим на соцветия, крупные разрезаем вдоль. Заливаем подсоленным кипятком на 5 минут, затем сливаем и обсушиваем.
3. Смешиваем сливки, яйца и натёртый сыр. Добавляем мускатный орех, соль и перец.
4. В заливку добавляем капусту и аккуратно перемешиваем.
5. Куриную грудку быстро обжариваем на сильно разогретой сковороде до румянца и перекладываем в форму для запекания.
6. Сверху выкладываем капусту в заливке и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.